Таймень 3 — тип туристской каркасной байдарки, освоенной производством в СССР.
Байдарка Таймень 3 отличается хорошей вместительностью, ремонтопригодностью, надежностью. При слаженной работе гребцов, скорость лодки по стоячей воде составит примерно 8 км/час.
Оболочка (шкура) изготовлена из ПВХ, проклеенной по всем стрингерам и кильсону.
Байдарка состоит из оболочки и каркаса, а также комплектуется рулём. Как и большинство разборных каркасных байдарок, она имеет ряд продольных (кильсон, стрингеры, привальные брусья, фальшборта) и поперечных (шпангоуты) деталей каркаса. Каркас сделан таким образом, что при сборке сначала собирают отдельно носовую и кормовую части каркаса (при этом шпангоуты крепятся к кильсону, а через специальные проушины шпангоутов соединяются детали продольного каркаса). Затем обе половины каркаса вставляют в оболочку (которую часто называют «шкурой»), и соединяют нос и корму вместе, одновременно натягивая оболочку.
Вот уже более тридцати лет эта лодка успешно эксплуатируется на участках рек Южного Буга, Карпат, Северного Кавказа, Алтая, Саян, Карелии 1-3-й категорий сложности. Байдарки туристические "Таймень" среди туристов имеют своих ярых поклонников, которые принципиально не путешествуют ни на чем другом. Относительно небольшой вес и возможность сборки-разборки позволяют туристам на сложных для сплава участках (4-6-й категорий сложности) обносить опасные участки по берегу.